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至尊国际电游娱乐官网-新疆特色美食,鲜美入味,外酥里嫩,吃一口就停不下来
发布时间:2020-01-11 08:50:26 | 发布者:99真人线上娱乐场 | 文章阅读量:143 

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至尊国际电游娱乐官网,新疆是我国五个少数民族自治区之一,也是中国最大的省级行政区。新疆地域广阔风景优美,有大沙漠、天然湖、高山等美景,是很多人向往的旅游胜地。新疆除了壮丽的风景之外,还有很多地方美食,比如烤馕、大盘鸡、丁丁炒面、羊肉串、切糕等等。

新疆特色美食,鲜美入味,外酥里嫩,吃一口就停不下来。这道诱人的美食就是烤羊肉串,其实每个地方的小吃街或者路边的大排档都有烤羊肉串,但是跟新疆的比起来味道差别还是很大的,快来跟小编一起学习一下新疆烤羊肉串的做法吧!

by 水青青

配料:

鲜羊 肉 500克、精盐 一小勺、孜然粉 3克、花生油 15克、花椒粉 3克、生抽 5克、辣椒粉 10克、姜米 10克、香 醋 10克、胡椒粉 5克

烹饪步骤:

1.自已做烤羊肉串,先准备食材,羊肉​羊肉切薄片,切点姜米,备配料,盐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,胡椒粉。

2.切好的羊肉和姜米装碗里,撒上配料。

3.淋点油,香醋拌匀腌制一至二小时入味。

4.备竹签。

5.将腌好的羊肉用消过毒的竹签一串一串串起,如图。

6.取平底锅烧油。

7.分别放进串好的羊肉串油煎。

8.翻面。

9.煎熟,煎香,撒上芝麻,喜欢吃更辣的可再次刷上油辣椒更辣。

10.好香的羊肉串。

烹饪小贴士:

小贴士

1.新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。

2.不新鲜羊肉:肉色深暗,外表粘手,肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味。

3.变质羊肉:肉色暗,外表无光泽且粘手,有粘液,脂肪呈黄绿色,有异味,甚致有臭味。

4.老羊肉:肉色较深红,肉质略粗,不易煮熟,新鲜老羊肉气味正常。

5. 小羊肉:肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。

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